VSQ Pinot Nero bianco Metodo Classico.
Prodotto dal vigneto che si trova su colline esposte al sole ad un‘altezza di 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.
Prodotto esclusivamente in annate favorevoli. Le uve, 100% Pinot Nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.
Le bottiglie accatastate restano a contatto con i lieviti prima del “remouage”. Successivamente vengono sboccate e dosate solo con lo stesso vino.
Di colore giallo, l’impatto al naso risulta intenso con sentori di anice stellato, miele e note di evoluzione. In bocca risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.
Contiene solfiti
Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve
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