Il Bardughino – Malvasia secca

Il Bardughino - Malvasia secca
Il Bardughino – Malvasia secca

Provincia di Pavia bianco IGT

Vigneti:

Il “Bardughino” viene prodotto in un vigneto nel comune di San Damiano al Colle.
Il vigneto si trova su colline esposte al sole ad un‘altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione:

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Le uve, Malvasia di Candia 100%, vengono raccolte in cassetta e fermentate a bassissima temperatura in riduzione.

Caratteristiche sensoriali:

Di colore giallo paglierino, l’impatto al naso risulta intenso con sentori di albicocca, pera ed erbe balsamiche. In bocca risulta equilibrato, caldo, di buona struttura e persistente

 

Abbinamenti: entrè, piatti a base di pesce e formaggi.

Temperatura di servizio: 8°-10°

Contiene solfiti

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

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