Il Beneficio

Un vino che sintetizza la storia dell'Oltrepò Pavese

DENOMINAZIONE

Provincia di Pavia Rosso IGT

VIGNETI

Prodotto da un vigneto di uve Croatina e Barbera nel comune di San Damiano al Colle, su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.
Produzione: 7000 kg/ha.
Densità d’impianto: 5000 ceppi/ha.  

VINIFICAZIONE

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Una volta pigiate le uve vengono fatte fermentare a contatto con le bucce per diversi giorni.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Di colore rosso rubino, l’impatto al naso risulta inteso, con sentori di frutta rossa quali marasca e mora e di spezie come la cannella. Vino equilibrato, caldo di grande struttura e persistenza.

Contiene solfiti

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve