Note d’Agosto

Note d'Agosto - VSQ Metodo Classico Pinot Nero Rosé
Note d’Agosto – VSQ Metodo Classico Pinot Nero Rosé

VSQ Metodo Classico Pinot Nero Rosé

Vigneti:

“Note d‘ Agosto” viene prodotto dal vigneto che si trova su colline esposte al sole ad un‘altezza di 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione:

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura.
Viene fatta una breve macerazione di 3/4 ore sulle bucce in modo da avere il colore rosato tipico. Il vino rimane sulle feccie fini fino al momento del tiraggio.

Maturazione:

Le bottiglie accatastate restano a contatto con i lieviti prima del “remouage”.  Successivamente vengono sboccate e dosate solo con lo stesso vino.

Caratteristiche sensoriali:

Di colore rosa , l’impatto al naso risulta intenso con sentori di frutti di bosco, ribes ed erbe balsamiche. In bocca risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.

 

Abbinamenti: vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio: 6°-8°

Contiene solfiti

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

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