Luogo d’Agosto

Luogo d'Agosto - Metodo Classico
Luogo d’Agosto – VSQ Pinot Nero Metodo Classico bianco

VSQ Metodo Classico Pinot Nero bianco

Vigneti:

Il “Luogo d’Agosto” viene prodotto da vigneti di Pinot Nero situati nei comuni di San Damiano al Colle e Montù Beccaria.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza di 300 metri s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione:

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Le uve, 100% Pinot nero, vengono raccolte in cassetta da 18 kg e viene tenuta solo la prima spremitura. Il vino rimane sulle fecce fini fino al momento del tiraggio.

Maturazione:

Le bottiglie accatastate restano a contatto con i lieviti prima del “remouage”. Successivamente, vengono sboccate e dosate solo con lo stesso vino.

Caratteristiche sensoriali:

Di colore giallo con unghia ramata, l’impatto al naso risulta intenso con sentori di pesca, erbe balsamiche e anice stellato. In bocca risulta equilibrato con una buona acidità, sapidità e persistenza.

Abbinamenti: vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio: 6°-8°

Contiene solfiti

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve

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