Al Negrès

Al Negrès - Pinot Nero
Al Negrès – Pinot Nero

Pinot Nero Provincia di Pavia IGT

Vigneti

“Al Negrès” viene prodotto da un vigneto di uve Pinot Nero nel comune di San Damiano al Colle.
Il vigneto si trova su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.

Vinificazione

Prodotto esclusivamente in annate favorevoli.
Uve: Pinot Nero 100%. Una volta pigiate le uve vengono fatte fermentare a contatto con le bucce per circa quindici giorni.

Caratteristiche sensoriali

Di colore rosso granato, l’impatto al naso risulta inteso, con sentori di frutta rossa quali marasca e ribes. E’ un vino equilibrato, caldo, di buona struttura e persistenza.
 
Abbinamenti: Cacciagione, anatra arrosto e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 16°.
 
 
Contiene solfiti

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

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